חלבונים מצויים בכל המזונות מהחי, כגון: חלב ומוצריו, ביצים, עופות, בשרים ודגים. החלבון מצוי גם בעולם הצומח בכל סוגי הקטניות – ורצוי בשילוב דגנים בכדי לקבל חלבון העל ערך ביולוגי גבוה יותר, אגוזים וזרעים לסוגיהם.
החלבונים חיוניים לבניית רקמות חדשות (לרבות השרירים), תפקוד תקין של מערכת החיסון, חילוף חומרים, צמיחת ולחיזוק השיער, השיניים ועוד…
למידע נוסף על איך לצרוך חלבונים מלאים לצמחוניים?
להלן סרטון על תפקידי החלבונים וחומצות האמינו.
מאת: דר' קובי עזרא Ph.D
אם יש לכם שאלות נוספות?
אתם מוזמנים לשאות אותנו כאן בתגובות.
בריאות וכושר ישראלי 